Železo je základní minerál nezbytný pro správné fungování lidského těla. Hraje klíčovou roli při přenosu kyslíku, tvorbě červených krvinek a podpoře imunitního systému. Nedostatek železa může vést k anémii, únavě a snížené odolnosti vůči infekcím. Vstřebávání železa v těle Železo se ve stravě vyskytuje ve dvou formách: hemové a nehemové. Hemové železo se nachází v […]